醤油~昔ながらのきちんと作られたお醤油を

毎日のお醤油のこと


アトピーの方には

小さな醤油蔵で手間と時間をかけて

作られたいいお醤油をおすすめします


お醤油は

本来は大豆、小麦、塩 だけで

時間をかけて作られます


下のサイトを見るとわかるのですが

お醤油って1年近く毎日手入れして作られるんですね


職人醤油

https://www.s-shoyu.com/knowledge/0501


(このサイト、すごいですね!)


きちんとした材料を使い

昔ながらの方法で作られたお醤油は

それだけでお料理も美味しくなるし

血液をキレイにしてくれます


スーパーやコンビニのお醤油よりは

値は張りますが、食べたら納得です


他には何もいらないく美味しいです^^


脱脂加工大豆・アミノ酸等・酵母エキス・~料・~剤・減塩・だし入り・味付きなどは

痒みの原因になる可能性もあるので、基本避けた方がいいと思います


味をつけたかったら自分でお醤油に

昆布やニンニクや鷹の爪などを漬けこめば

いいのです^^ 


私はここ数年は地元の島根県の垣崎醤油のお醤油を使っています







地元の材料を使っていることもあり

体に合うようでとっても美味しい☆


このお醤油に切り替えてから

お料理が美味しくなったのはもちろん

毎日のお醤油を大切に使うようになりました




アトピー対策で食べ物を見直すと

いい食材に出会えてどんどん美味しくなる☆


毎日食べるものこそ、いいものを

選んで美味しく楽しくしたいですね!


お醤油のお話でした^^




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